MARJONSPLAZA * RECEPTEN

Saté menadorecept van Ludwig de la Combé Categorie: vleesgerecht Aantal personen: 4 Ingrediënten/benodigdheden: 300 gram mals varkensvlees of kip 1 teentje gesnipperde knoflook 1 gesnipperd sjalotje 1 gesnipperd stukje gemberwortel 1 tl ketoembar 1 tl djinten 1 tl koenjit 2 el ketjap manis citroensap zout en peper Instructies: Snijd het sjalotje, knoflook en gemberwortel klein en meng dit met de overige kruiden en ketjap tot een marinade ontstaat. Op smaak brengen met citroensap, zout en peper. Snijd het vlees in niet al te kleine stukken en leg het minstens één uur in de marinade. Let op: het vlees regelmatig keren. Leg zo'n 12 satéstokjes in het water en laat deze weken. Dit voorkomt verbranden straks. Na het marineren het vlees aan de prikkers rijgen en mooi bruin grillen boven een houtskool of op de (tafel)barbecue. Selamat makan!

Terug naar receptenoverzicht      Back to index of recipes Voeg toe aan favorieten Add to your favorites Tip je vrienden Tell a friend Teken sign