Marjon's Plaza

Tiramisuvan Ludwig de la Combé       

Categorie: dessert

Aantal personen: 8

Ingredienten:
1 eetlepel Cappucino poeder
50 gram suiker
1 dl Amaretto
2 dozen"Lange Vingers"
50 gram poedersuiker
2 eierdooiers
250 grams Mascarpone
cacao poeder

Instrukties:
Mix de Cappuccinopoeder met een klein beetje heet water en de suike en veel Amaretto. Zet apart om af te koelen.
Bedek de bodem van een ovenschaal met de lange vingers met de gesuikerde kant boven en bedek dit met de afgekoelde Amarettokoffie. Mix de poedersuiker met de eierdooiers au bain Marie. Roer de Mascarpone mooi los en lepel voorzichtig met een lepel. Niet met een mixer!
Bedek de lange vingers met de creme. Voeg een nieuwe laag lange vingers toe, etc. etc. De bovenste laag moet de creme zijn. Strooi cacaopoeder over het geheel door een zeef. Zet de schotel zonder deksel in de koelkast, eet pas na 24 uur of later. Als je het makkelijk wilt kunnen snijden, zet in de vriezer. Wel eerst 24 uur in de koelkast laten intrekken!
Serveer met slagroom, een glaasje Amaretto of andere likeur en/of koffie.

Opmerkingen:
Mix ingrediënten zonder machines. Dit komt de smaak of consistentie zeker ten goede. Anders je trotse gevoel...

Terug naar recepten overzicht